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Nuesto Producto
Una nueva manera de entender el caracol...
Recoleccion
Desde finales de Agosto hasta mediados de octubre recogemos nuestos caracoles prestando especial atencion a la calidad del molusco (dureza de la cascara ,color de la carne..)
Purga y Secado
Desde que el caracol es recogido es posteriomente limpiado,seleccionado y trasladado para su purga.
Esta etapa va a durar una semana durante la cual los caracoles purgan su intestino y hacen el vacío de su agua.
Una vez purgados se procede a su secado.
Nuestros caracoles son secados en cajones de roble acondicionados para dicho uso.
Venta y envio
Nuestos caracoles vienen presentados en sacos de malla 3 y 5 kg.
El envio se realiza en un trasporte totalmente acondicionado para garantizar que llega a su destino en perfectas condiciones higienicas y de calidad para disfrutar de un magnifico producto.
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